Bolo de banana, passas e nozes

Bolo de banana é tudo de bom não é mesmo? Se juntar passas e nozes então fica uma perdição, concordam? Pois é, em um dia de inspiração resolvi adaptar uma receita de bolo de maçã que originalmente é de uma amiga de minha mãe, e fazer com umas bananas que já estavam pedindo socorro na geladeira.

E não é que deu certinho? Pena que eu não tinha um sorvete de creme para servir junto, mas numa próxima com certeza eu o providenciarei, porque ele morninho com uma bola de sorvete por cima deve ser tudo de bom!

Vamos a receita?

Ingredientes:

- 5 bananas em rodelas (usei a prata)
- 1/2 xícara de uvas passas sem semente
- 3 ovos grandes (utilizei 4 pequenos)
- 1 e 1/2 xícara de farinhas de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 4 col. sopa de margarina derretida
- 1 col. sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de nozes triturada

Preparo:

- Misture a banana, a uva passa e as nozes. Reserve.
- Em uma tigela coloque os ovos com o açúcar e bata com a ajuda de um batedor até ficar bem homogêneo.
- Adicione a margarina derretida, a farinha e por último o fermento.
- Junte esta mistura a banana reservada e envolva com a ajuda de uma colher. Fica uma massa espessa.
- Unte uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo, despeje e massa e leve para assar em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 35 minutos.
- Espere esfriar a desenforme.

Olha, para fazer o bolo de maçã você utiliza 3 maçãs picadas ao invés das bananas, e também acrescenta 1/2 col. sopa de canela em pó. E as passas e as nozes são opicionais. O de maçã também fica divino.

Espero que gostem.
Beijos e ótima terça,
Fla.

Petiscos Rápidos

Oi gente, tudo certinho?

Sumi de novo né?! Pois é, tive uma crise de sinusite e otite feia. Estou na base de antibiótico, mas já melhorei uns 70%. Ainda não estou respirando como deveria e acho que nunca dei tanto valor ao meu nariz como tenho dado nesses últimos dias...rs. Como é ruim ficar com o nariz trancado. Mas vamos levando, que já já fico 100%.

Hoje para tirar a poeira do blog vou postar algo bem simples mas que pode auxiliar muita gente a preparar um petisco rápido para receber os amigos, que foi exatamente o que eu fiz dias atrás, no mesmo dia que servi aquele pavê de bis que fez sucesso por aqui.

Poder preparar os petiscos do começo ao fim, obviamente é muito melhor e as vezes até mais saboroso, mas não podemos também nos sacrificar quando o tempo não é lá muito vasto, e por isso precisamos contar com produtos industrializados porém muito gostosos também, e com alguns toques simples podemos fazer várias tranformações.

Nessa foto que vocês estão vendo lá em cima, eu comprei bisnasgas de patê de presunto da minha marca predileta. Aí você pensa: "ai, mas patê de presunto é tão simples!". Pois é minha amiga, mas você pode incrementá-lo e deixá-lo mais suave, sabe como? Acrescente a uma bisnaga de patê, 1 colher de sopa de maionese e salsinha picada. Ou ainda, 1 colher de sopa de creme de leite e salpique com gergelim. Sirva com torradinhas e bolachinhas salgadas. Garanto que dá sim um "tchan" diferente.

Ah e uma dica, compre sempre bisnaguinhas de patês, porque os potinhos que vem em vidros custam cerca de R$ 4,50, e as bisnasgas, R$ 1,50 e vem a mesma quantidade. Economia é a ordem!

Outra dica são os patês prontos (eu compro da Sadia) de ervas finas com queijo e de tomate seco com queijo. Retire o patê do pote de plástico, adicione 1 colher de sopa de requeijão, 1 colher de sopa de creme de leite sem soro, cebolinha picada e um pouquinho de pimenta a gosto. Misture bem, coloque em ramequins ou potinhos bonitinhos e sirva.
Aqueles patês a base de ricota também são muito práticos. Aqui nos arquivos do blog você encontra algumas outras receitas. Mas a base é sempre ricota, requeijão ou maionese, e algo para dar um sabor: tomate seco, azeitonas pretas, hortelã, picles, etc.

Frios também sempre vão bem: provolone, parmesão ou muçarela em quadradinhos salpicados com orégano e um fio de azeite são maravilhosos para acompanhar uma cervejinha. Fatias de salame, azeitonas pretas temperadas e enroladinhos de presunto e queijo também vão muito bem.

E fora a minha paixão: amendoins envoltos em massa de polvilho, o famoso: Ovitos! Gente se deixar eu como um pacote sozinha fácil, fácil. Com uma cervejinha (pena que não posso beber...rs) ...hummm... Mas vai bem com uma Coca-Cola também...rs.


Na taça eu coloquei um salgadinho muito antigo que foi relançado pela Elma Chips, que são os "Stiksy". Um palitinho com pedacinhos de sal grosso que é viciante. Até a filhinha dos nossos amigos adorou, e olha que ela só tem 1 aninho. E colocando assim na tacinha, ficou bem diferente.

O importante é colocar tudo em potinhos bonitinhos, as torradinhas e bolachas em uma cestinha bem charmosa e pronto. Os pesticos vão fazer sucesso.

Ah, e não exagere nas quantidades, porque a ideia é ter apenas algo para tapear o estômago enquanto se bebe alguma coisa e não jantar os petiscos. Por isso, não faça muitas opções e não exagere, senão ninguém come o prato principal.

São ideias simples, mas que podem te ajudar num momento: "Meu Deus, vou receber visitas o que eu faço?".

Uma excelente semana pra todos vocês!

Beijos,
Fla.

Pavê de bis

Oi gente, tudo bem com vocês?

Voltando as atividades normais, graças a Deus, mas ainda trabalhando muito. Gente só porque eu vou sair de férias meu chefe tá me fazendo trabalhar o triplo. Alguém avisa o mocinho que a Princesa Isabel já decretou o fim da escravidão (drama básico...hehe).

Novembro é um mês cheio. Meu aniversário, aniversário da minha irmã, aniversário de amigos, começam festas de confraternização, preciso fazer as comprinhas de natal, terminar de comprar as coisas para a viagem, ufa... tenho coisa a beça pra fazer esse mês. Mas não reclamo, é agitado, mas passa rápido.

Semana retrasada recebi em casa um casal de amigos que são dois amores e também a filhinha deles, que por sinal hoje está fazendo 1 aninho. E o combinado, porque eu estava trabalhando, era pedirmos pizza e ficarmos batendo um bom papo. Mas claro que apesar de não ter tempo eu precisava fazer uma sobremesa rápida e gostosa e também uns "belisquetes".

Hoje vou mostrar esta sobremesa que por sinal fez tanto sucesso que minha amiga já pegou a receita para fazer, porque o marido comeu e amou. É muito simples de fazer e olha sucesso realmente garantido.

Vamos então a receita do pavê de bis?

Ingredientes:

1. Creme:

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 caixinha de creme de leite

- 3 gemas peneiradas

- 4 col. sopa de amido de milho

- 1 col. café de essência de baunilha

2. Demais ingredientes:

- 1/2 xícara de leite

- 3 pacotes de bolacha maisena

- 2 caixinhas de bis

Preparo:

1. Creme:

- Em uma panela coloque todos os ingredientes do leite e dissolva bem antes de levar ao fogo.

- Depois de bem misturado, deixe em fogo brando e vá mexendo sem parar até que fique com consistência de creme.

- Retire do fogo, deixe esfriar coberto com um filme plástico para não criar película.

2. Montagem:

- Pique as duas caixinhas de bis e reserve.

- Passe as bolachas rapidamente na 1/2 xícara de leite e arrume uma camada em uma vasilha alta.

- Em seguida coloque um pouco do creme, espalhe bem, cubra com um pouco do bis e coloque mais uma camada de bolacha umedecida, e vá repetindo as camadas terminando com o bis.

Dicas importantes:

- Se o creme criar gruminhos ou empelotar, use um mixer. O creme ficará lisinho novamente.

- Não deixe as bolachas de molho no leite, passe apenas um lado da bolacha e retire rápido. As bolachas moles demais ficam esquisitas.

- Você pode usar bolacha tipo champagne, mas elas são caras em algumas épocas do ano, e com bolacha maizena fica delicioso.

- Você pode variar o tipo do chocolate, usar sonho de valsa, ouro branco, e eu fiz até com purê de maçã e nozes e ficou muito bom.

Fala, não tá com uma cara ótima? Eu posso garantir que todo mundo comeu e gostou.

Amanhã mostro os petisquinhos que preparei, coisa bem simples e que fez bonito.

Vou colocar as visitas nos blogs em ordem aos poucos, prometo!

Beijos a todos.

Fla

Hoje o dia é dela!

Ser irmã de alguém tão especial é realmente um privilégio. E eu agradeço tanto por isso que você nem imagina.

Quando éramos crianças o bicho pegava entre nós duas. Era briga atrás de briga. Eu batia, você apanhava, e é interessante, porque não me lembro de eu apanhar de você, mas de bater...hehe. Afinal não pegava bem, você, irmã mais velha, bater na caçulinha...risos.

Era começar a brincar e daqui a pouco o stress rolava e a brincadeira acabava. Aliás você era a rainha de fazer isso comigo, maldosa. Fora que não fritava meu pão e ainda por cima colocava a frigideira quente debaixo d'agua e isso porque eu não podia usar o fogão e só fazia meu pão na "quenturinha" da frigideira...hahaha, nunca vou te perdoar por isso!

Quando adolescentes, as brigas continuavam, eu te achava a chata e você me achava a pirralha mimada. Bom, de fato você era muito certinha e a "queridinha" da mamãe, mas tudo bem, hahahaha, já resolvi esse fato dentro de mim...rs. E confesso que eu era (e ainda sou) da pá virada e não fui assim uma irmã exemplar...rs. Ok, ok, a chata era eu...rs.

E mesmo brigando tanto, nos momentos mais difíceis da nossa infância e adolescência, era você que de certa forma me protegia. E eu vou sempre te agradecer por isto. Você é a única pessoa que sente o que eu sinto em relação a muita coisa, você sabe me compreender mesmo quando não concorda comigo, e acima de tudo me respeita como eu sou, assim como eu também te respeito muito.

Depois que você se casou nos tornamos amigas. Tá bom, demorou um bocado pra gente se entender, mas acho que valeu a pena. Hoje tenho orgulho do que somos: duas mulheres fortes, corajosas, corretas e acima de tudo, grandes amigas.

E o que mais eu poderia te desejar a não ser toda a felicidade do mundo?! Quero sempre te ver feliz, e o que eu puder fazer para colaborar com sua felicidade eu vou fazer, pode ter certeza.

Saúde, paz, alegrias, realizações, sonhos e muito amor, para você, o Jr e esse presente chamado Artur, que trouxe tanta alegria para nossa família.

Conte comigo sempre. Parabéns e um feliz aniversário!!!

Um beijo enorme da irmã que te ama muito,
Fla.

Torta de abobrinha e palmito

Eu definitivamente sou uma pessoa que ama torta, e de qualquer recheio: frango, palmito, legumes, camarão, ricota, etc. Acho um prato simples de fazer e serve muito bem como um lanche prático e saudável.

Como já contei aqui estou comprando uma cesta com legumes orgânicos, porém a quantidade, mesmo só pedindo de 15 em 15 dias, é grande para duas pessoas, por isso, ao final da segunda semana, alguns legumes vão encalhando na geladeira, e como "jogar fora" é uma palavra que não existe em casa, sempre apelo para a torta, fazendo várias combinações que sempre ficam uma delícia.

Essa aqui surgiu com a seguinte combinação de legumes:

- 1 abobrinha brasileira (aquela de cabeça) picada em cubos;
- 1 xícara de palmito picado em cubos;
- 1/2 xícara de ervilhas (utilizei as congeladas);
- 2 tomates sem semente picados;
- 1 cebola grande picada;

A esta combinação adicionei os seguintes ingredientes e reservei:

- 1 xícara de mussarela em cubos;
- 1 col. sopa de azeite;
- 1 col. sopa de manjericão fresco;
- 1 col. sopa de mostarda;
- sal e pimenta a gosto;

Em uma vasilha a parte bati com o batedor os seguintes ingredientes:

- 1 e 1/2 xícara de leite (usei desnatado);
- 1/2 xícara de óleo;
- 1/4 xícara de azeite;
- 3 ovos;
- 1 xícara chá de farinha de trigo;
- 1/2 xícara chá de maizena;
- 1 col. sopa de orégano seco;
- 1 col. sopa cheia de fermento para bolo;
- sal a gosto.

Juntei as duas misturas, e levei ao forno em uma forma de fundo removível untada e enfarinhada. Por cima polvilhei uma xícara de queijo mussarela ralado e deixei por mais ou menos 30 minutos ou até que a torta fique cozida e corada.


E foi lindo! Sou muito mais feliz de barriguinha cheia e sabendo que não foi nadinha para o lixo. =)

Ah, e algumas pessoas perguntaram nos comentários e por email quando é meu aniversário e eu respondo, é dia 23/11. Neste dia vou completar 27 aninhos. =)

Gente obrigada de coração por todos os comentários que recebo, pelos e-mails fofos que chegam em minha caixa de mensagem e pelo carinho de vocês!!! Obrigada mesmo tá!

Beijos e linda quinta-feira pra vocês!
Fla.

Indicação do Arte

Bom dia gente, tudo bem com vocês?

Essa semana infelizmente eu não consegui reproduzir a receita que havia escolhido para colocar hoje no blog, mas até o final de semana eu farei e ela estará aqui na próxima quarta com certeza.

Como já disse as coisas andam bem corridas aqui no trabalho, e infelizmente estou com pouco tempo para me dedicar ao blog e a cozinha, mas claro que tenho algumas receitinhas para ir postando para vocês, coisas mais simples, mas nem por isso menos gostosas.

Hoje eu vim falar de uma outra indicação que o blog recebeu e que meu deixou super feliz. É do site Culinária e Receitas, e agora o Arte na Cozinha faz parte da sessão de blogs deste site.

Muito obrigada pela indicação, fiquei muito feliz. E se você, visitante aqui do blog ainda não conhece o site, é só clicar aqui e conferir. Aí no canto do blog vai ficar um link direto do site.

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Agora, só para deixar vocês com água na boca...

...e um comentário: milho orgânico é muito mais saboroso que o normal! Alguém aí duvida? Rs...

Beijos e um excelente dia pra vocês!

Fla

Salada de Berinjela

Final de mês, a geladeira parece um coco (só tem água dentro), o armário tá quase vazio, a data da compra ainda tá meio longe, e você precisa se virar para fazer um almoço rápido, porque é domingo e você merece descansar.

Vá me dizer que você nunca se viu nesta situação?! Então, em casa começou esta fase "não tem tu, vai tu mesmo", e agora ando rebolando na cozinha porque compra só depois do dia 30.

E no domingo passado, quando resolvi fazer o feijão do post abaixo, precisei apelar para o quibe congelado (que não é a oitava maravilha do mundo, mas quebra uma árvore), mas precisava de uma saladinha para acompanhar, porque eu definitivamente sou uma pessoa que não sabe comer sem salada.

Duas berinjelas pediam socorro na geladeira, 2 cebolinhas orgânicas abandonadas, me deram a ideia de preparar uma das saladinhas que eu mais amo, cujo preparo é tão rápido quanto um espirro (ok, eu sou exagerada...rs).

Ingredientes:

- 2 berinjelas grandes cortadas em cubos
- 2 cebolas em cubos
- 6 dentes de alho laminados
- 1/2 xícara de uvas passas sem semente
- 1 xícara de azeite extra virgem
- 1/4 xícara de vinagre
- sal e pimenta a gosto
- 1 col sopa de orégano seco

Preparo:

- Aqueça metade do azeite e passe rapidamente a cebola e o alho, até que comecem a ficar transparentes.
- Junte a berinjela e deixe no fogo, mexendo algumas vezes, até que fiquem cozidas. Se necessário, pingue água as vezes para não grudar.
- Desligue o fogo, coloque o vinagre, o sal, a pimenta, o orégano, as uvas passas e o restante do azeite. Mexa bem e leve a geladeira.

Óh, não falei que era ligeirinho?! E fica muito bom, como salada, com torradinha, é sempre delicioso! Aqui no blog você encontra outras receitas de salada ou antepasto de berinjela, essa é a mais simples, porém não menos deliciosa.

Gente, estamos com um pézinho no Natal, e isto me dá uma certa angústia, porque mês que vem é meu aniversário, depois entro de férias e aí já é Natal e Ano Novo. Nossa!

Mas vamos que vamos.
Beijos,
Fla.